Le chien à Montemboeuf

La race de chiens Montemboeuf a survécu à travers le Billy qui porte le nom de la
propriété de Gaston Hublot du Rivault, prés de Poitiers. C'est probablement un des
chiens d'ordre qui possède le plus aujourd'hui de sang Français, c'est un Larrye-
Céris-Montemboeuf.
Le billy porte aussi le nom de Céris Montemboeuf, car il provient du croisement
des races Céris, chasseur de lièvre et de loup, Montemboeuf, chasseur de
sanglier, et Larrye, chasseur de loups.
Les Céris sont les descendants des fameux Merlants des ducs de Lorraine, mais
crées par les De Céris, gentilshommes poitevins. Ce sont des petits chiens de
presque 60 cm de hauteur et habillés de blanc très pur marqué de petites taches
orange très vif parfois un peu foncé.
Les Montemboeuf proviennent des chiens ramenés, vers 1700, des chenils royaux
par le marquis Louis de Montemboeuf, lieutenant aux gardes sous Louis XIV, et
l'un des favoris du Roi Soleil. L'origine de la race remonte à « Souillard »,
remarquable chien blanc offert à Louis XI par un gentilhomme poitevin.
C’est dans les années 1690 que le Marquis Francois de Larrye originaire du
Poitou créa un grand chien courageux à la chasse aux loups : le Larrye.

Ils descendent tous des « chiens blancs du roy » qui formèrent les équipages du
roi de France de François Ier à Louis XV, jusqu'en 1725. Ces trois races mariées
ensemble par M. du Rivault, se sont très heureusement confondues en une
anatomie des plus remarquables et des plus régulières. Ainsi par ce croisement le
créateur de la race a pu réaliser, en une certaine manière, la synthèse de la race
la plus ancienne de France : le chien blanc du roy. C'est pour cela que le chien de
Billy est peut être le plus élégant et le plus noble des chiens courants français. La
race a été définitivement fixée en 1886.